本田直之 さんの著書です。
食の世界のプロフェッショナルへのインタビューによって構成されている1冊で、違いをもたらす違いの生み出し方、新機軸の打ち出し方について考えさせられる1冊です。
本質をしっかりと読み取った上で、自己ブランディングの参考にしてみると良いでしょう。
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