井出隊長さんの著書です。
キャッチーな新書らしいタイトルに惹かれて手に取りました。
いわゆるノウハウ本ではなく、マーケ本でもなく、ラーメン業界の歴史と現状について学べる本です。タイトルに偽りあり！というわけではないですが、テーマについて考えるというノリで手に取ると肩透かしかもしれません。
ともあれ、ラーメンファンには、一層楽しめるようなラーメン業界の歴史や裏話なども多く、趣味としてのラーメンを追求したい方は手に取ってみるといいかも？
井出隊長さんの著書です。
キャッチーな新書らしいタイトルに惹かれて手に取りました。
いわゆるノウハウ本ではなく、マーケ本でもなく、ラーメン業界の歴史と現状について学べる本です。タイトルに偽りあり！というわけではないですが、テーマについて考えるというノリで手に取ると肩透かしかもしれません。
ともあれ、ラーメンファンには、一層楽しめるようなラーメン業界の歴史や裏話なども多く、趣味としてのラーメンを追求したい方は手に取ってみるといいかも？
